eskiden Windows Media Encoder ile ücretsiz olarak bu işi yapabiliyordunuz şimdi Expression Encoder çıkmış yerine ve ücretsiz sürümü tam olarak neler yapabilir bilmiyorum http://www.microsoft.com/expression/..._Overview.aspx

ayrıca http://www.videolan.org/vlc/streaming.html adresinden VLS ye de bakabilirsiniz.